Category Archives: Breads

Homemade Churros

Easy Homemade Churros with Chocolate SauceRecipe

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Garibaldis

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 mililitros de aceite vegetal comestible
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
  • 5 piezas de huevo
  • 50 mililitros de leche de vaca
  • 10 gramos de levadura fresca
  • capacillos para cupcake al gusto
  • chochitos blancos al gusto
  • mermelada de chabacano al gusto
  • 500 gramos de mermelada de chabacano
  • 250 mililitros de agua hirviendo

Preparación:

  1. Disolver la levadura en la leche. Batir hasta punto de listón los huevos con el azúcar, agregar el aceite en forma de hilo y después la leche.
  2. Incorporamos los polvos cernidos, llenar los moldes a 3/4  previamente engrasados y enharinados.
  3. Hornear a 180°C hasta que estén dorados (15 a 20 minutos), desmoldar cuando estén fríos.
  4. Mezclar el agua hirviendo y la mermelada, colar y sumergir los panes por unos segundos, escurrir en una rejilla, barnizar con mermelada de chabacano y pasar por los chochitos. Degustar.

Boller

Hveteboller

INGREDIENSER

  • 6 dl melk
  • 150 g smør
  • 1 pk gjær
  • 11⁄2 dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • 1 kg hvetemel
  • 4 dl rosiner
  • 1 stk sammenvispet egg til pensling

Slik gjør du:

1. Smelt smør og ha i melk. Rør ut gjær i den lunkne blandingen.

2. Bland mel, sukker og kardemomme sammen med den lunkne gjærblandingen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.

3. Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (30-40 minutter).

4. Del deigen i 24 like store deler. Ha i rosiner og trill runde boller.

5. Sett bollene på en stekeplate dekket med bakepapir og sett dem til heving (20-30 minutter).

6. Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Pan de Elote


  • 2 tazas de granos de elote
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de mantequilla, derretida y fría, o aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina para hot cakes, cernida
  1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde refractario.
  2. Muele en la licuadora los granos de elote con los huevos, leche, mantequilla y azúcar. Vierte dentro de un tazón, añade la harina y mezcla muy bien.
  3. Vierte dentro del molde refractario y hornea durante 30 minutos, o hasta que se vea ligeramente dorado.